Hrachová, čočková, fazolová se slaninou - polévka

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.8

hodnotilo: 52

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: snadné

Hrachová, čočková, fazolová se slaninou - polévka

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 250
  g hrách ,čočka nebo fazole
- 3
  lžíce olej nebo máslo
- 250
  g slanina -uzená,anglická,vahalka...
- 3
  lžíce kořenová zelenina -hrubě nastrouhaná(nemusí být)
- zeleninový vývar nebo kostka
- 3
  lžíce hladká mouka
- česnek cca 2 stroužky(dle chuti)
- majoránka :1-2 lžičky(dle chuti)
- 100
  ml smetana
- krutony -na posypání polévky na talířích

Postup přípravy receptu

Luštěniny přebereme, propereme a přes noc namočíme do studené vody. Pak uvaříme doměkka, umeleme, rozmixujeme nebo prolisujeme přes cedník (část můžeme nechat do polévky v celku).

Na tuku si orestujeme pokrájenou slaninu (případně i zeleninu), kterou pak zaprášíme moukou, ještě chvilku orestujeme, zalijeme vývarem, dobře promícháme, provaříme, přidáme mleté luštěniny(případně i celé), prolisovaný česnek, majoránku, dochutíme solí a zjemníme smetanou.

Hotovou polévku na talířích posypeme osmaženými kousky rohlíku (chleba) na másle.

Výborný je i vývar z uzeného masa, smetanu můžeme vynechat.

* Babiččin recept :-)

Podobné recepty

Čočková polévka se slaninou

Fazolová polévka se slaninou

Hrachová polévka

Komentáře k receptu

Miss.Magic | 10. 11. 2016 19:46
Už jsem zkoušela všechny - hrachovou, čočkovou i fazolovou...Všechny vynikající... <3 Jen dávám víc česneku, majoránky a kořenové zeleniny, není pak třeba používat bujón... ;-) A smetanu nedávám vůbec... 8-)
Rebba | 22. 8. 2015 15:39
Jako poslední mi chybí vyzkoušet fazolovou, ale čočková a hrachová byly bez chyby :-* a nechat trochu celé čočky a hrachu bylo bezva.
Mila Tischer | 8. 5. 2014 08:14
Fakt dobrá! Dělala jsem z uzeného vývaru, dávám za 1!
tom19xx | 23. 1. 2013 21:39
moje první fazolačka a zrovna přišli rodiče na návštěvu. Nechápali co mají za syna, byla vynikající...
Klárka | 3. 11. 2012 19:18
výborná polévka, ještě musím vyzkoušet tu z čočky a ta snad bude taky dobrá :-P
Blanka | 26. 5. 2012 21:02
Velice miluji tyto polevky. Nejradeji mam kremovou polevku z bilych fazoli. Postup je stejny, az kdyz uvarene fazole vychladnou, tak vse rozmixuji. Vetsinou je varim den do predu.
budulínek | 12. 5. 2012 19:05
mňáááááááááááám <3
petrakous | 28. 2. 2012 16:29
Můj první pokus o fazolovku a hned úspěšný :-) Dávám 1 :-)
rebel1872 | 19. 9. 2011 22:59
povedla se,byla opravdu výborná,vřele doporučuju.
Rivolová | 3. 7. 2011 22:46
Polévka byla absolutně dokonalá.
Kamča | 1. 5. 2011 21:13
Normálně luštěniny nenamáčím, postupovala jsem podle receptu a výsledek byl víc než vynikající. Děkuji K. :)