Vložit recept
Hraběnčiny řezy podle časopisu F.O.O.D.
autor: F.O.O.D.
Přemýšlíte, co sladkého upéct na víkend? Vsaďte na tradiční moučník v podobě hraběnčiných řezů. Podle receptu časopisu F.O.O.D. si na nich dozajista pochutná celá rodina.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
4ks vejce
-
450g mouka polohrubá
-
0,50balíček prášek do pečiva
-
150g cukr krupice
-
200g máslo změklé
-
800g jablka
-
1lžíce skořice
-
2hrst vlašské ořechy
-
150g cukr moučka
-
Postup přípravy receptu
1
Oddělte bílky od žloutků. Do velké mísy nasypte mouku s práškem do pečiva, přidejte cukr, pokrájené změklé máslo a žloutky. Suroviny promíchejte, aby se spojily, a poté rukama vypracujte těsto. Pracujte rychle a těsto nijak zvlášť nehněťte. Jakmile budete mít kompaktní, hladké, lehce drolivé těsto, udělejte z něj kouli, zabalte ji do fólie a uložte na hodinu do ledničky.
RADA: Máslo bez lednice
2
Jablka oloupejte, nastrouhejte nahrubo a promíchejte se skořicí a nasekanými ořechy. Z bílků vyšlehejte sníh, přisypte moučkový cukr a ušlehejte pevnou hmotu.
RADA: Šlehání sněhu
3
Plech vyložte pečicím papírem.
Těsto rozkrojte na třetiny, dvě třetiny nastrouhejte nahrubo na plech. Na těsto rozprostřete jablkovou směs, na ni rozetřete sníh a navrch nastrouhejte zbytek těsta. Plech dejte do trouby předehřáté na 180 °C a pečte asi 40 minut, povrch koláče by měl zrůžovět. Nechte ho vychladnout a pak krájejte na řezy.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cukr
Cukr krupice
Jablka
Máslo
Mouka
Prášek do pečiva
Skořice
Vejce
Vlašské ořechy
Dáma.cz
