Hovězí závitky se šalvějí v rajčatové omáčce

Cibuli, mrkev, česnek a řapík celeru umixujeme. Plátky masa naklepeme, osolíme, klobásu nakrajíme na kousky. Na plátek šunky položíme plátek masa, dále 3 - 4 lístky šalveje, malý kousek klobásy, zarolujeme a uzavřeme párátky.

V hrnci rozehřejeme olej a dáme je orestovat ze všech stran, dále přidáme zeleninu, chvíli smažíme a přidáme umixovaná rajčata i se šťávou. Pod pokličkou vaříme zhruba hodinu a půl, asi po 50 minutách varu k masu přidáme i zbylou klobásku. Můžeme dosolit, případně přidat trochu cukru. Podáváme s rýží a nebo s těstovinami.