Hovězí roláda s broskvemi

Maso naklepeme, osolíme, opepříme, rozložíme šunku, podélně položíme jednu řadu broskví pokrájených na měsíčky, zasypeme trochu strouhaným sýrem a důkladně zavineme. V hrnci zahřejeme olej, přidáme nakrájenou cibuli a položíme na ni roládu, podlejeme trochou šťávy z kompotu a dusíme do měkka.

Pak roládu opatrně vyjmeme a co nám zůstalo v hrnci rozmixujeme ponorným mixérem. Šťávu případně dochutíme solí. Roládu podáváme s rýží a broskvovým kompotem.