Hovězí ptáčky trochu jinak

autor: Vlastina

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 27

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 4
  plátek hovězí maso
- 100
  g tvrdý sýr
- 2
  ks nakládané okurky
- hořčice
- sůl
- pepř mletý
- worcestrová omáčka
- 1
  ks cibule
- 0,25
  l zakysaná smetana
- hladká mouka
- 2
  lžíce kečup - jemný
- rostlinný olej
- 50
  g šunka nebo moravské uzené

Postup přípravy receptu

Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, poklademe nudličkami okurek, hranolky sýru, nudličkami šunky. Závitky svineme a spíchneme párátkem nebo kovovými bodáky na závitky, příp. ovineme režnou nití. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli a na ní opečeme připravené závitky ze všech stran. Zalijeme vodou, osolíme, zakápneme několika střiky worchestrové omáčky a dusíme do měkka (možno i v tlakovém hrnci).

Hotové vyjmeme, šťávu vydusíme do tuku, zaprášíme moukou, opečeme, přidáme kečup a trochu vody. Po provaření vrátíme závitky do šťávy, přidáme kysanou smetanu a krátce povaříme.

Podáváme s houskovými knedlíky nebo s rýží.

Podobné recepty

Španělské ptáčky trochu jinak

Hovězí ptáčky s rýží

Párky v rohlíku trochu jinak

Komentáře k receptu

PeggyB | 14. 5. 2011 10:46
Výborné!! <3
Lenka Heclova | 8. 1. 2009 10:16
Po přečtění názvu receptu jsem se musela podívat,jak se dělají mnou ne moc oblíbené klasické ptáčky. Zkombinovla jsem zadanný recept a dalšimi komentáři a musím pochválit autorku i dalši dodělávky. Ptáčky jsou prostě luxusní. Vřele doporučuji.
Martina Marťásek | 30. 11. 2007 09:30
S malými úpravami jsem včera vyzkoušela . Hovězí jsem pokladla plátky šunky , poté rozetřela míchané vajíčko a na něj nastrouhala Nivu . Před dokončením jsem ještě do omáčky přidala místo kys. smetany 100 g taveného sýra a malinko dohustila tmavou hotovou jíškou :-) Bylo to mooc dobré , lepší jak klasika - podle našeho názoru :-)
Pavla | 27. 12. 2006 15:47
Doma nemáme rádi teplou okurku a tak již před lety jsem ji nahradila sýrem, místo klasického na tvrdo uvařeneho vajíčka dělam trochu řidší míchana a dám do nich trochu nivy. Trochu strouhané nivy dám i do hotové omáčky. Svoje udělá i trochu sojovky.
Petra Brethová | 22. 10. 2006 16:51
Super!!moc dobré!!Chválím!
Jiří Snížek | 14. 7. 2006 09:57
Dotaz ke komentáři Inky: Jak se dělá nivová omáčka?
Karolína | 11. 7. 2006 13:13
Skvělé! Zkuste i tohle:hovězí plátky naklepeme na hodně tenko, jako na ptáčky. Menší pálivé papriky - bílé, Slovenské, naplníme těstem z rozmixované pálivé klobásy, čím pálivější, tím lepší. Ty rozmixované klobásky jsem spojila vejcem a trochou strouhané housky a česnekem jsem tedy rozhodně nešetřila. Plněné papričky zavineme do toho hovězího plátku a sepneme sponkou nebo párátkem. Pak dáme dusit stejně, jako španělské ptáčky - na cibulový základ, podlila jsem to černým pivkem. S rýží nebo s knedlíčkem to nemělo chybu. Původně je to recept od mé tety ze Slovenska, která ty papričky cpe klobásovou směsí, když připravuje klobásky, ale tu jsem neměla, tak jsem si pomohla těmi rozmixovanými a také to nemělo chybu.
LUBICA | 9. 7. 2006 18:48
TÝMTO ZPŮSOBEM JSEM UDĚLALA ZÁVITKY Z KUŘECÍHO MASA BYLO VÝBORNÉ
Šárka Butorová | 7. 7. 2006 20:00
Vynikající, bude u nás stálicí :-)
Jana Kleinová | 7. 7. 2006 19:31
Ježiš, to je žrádlo:) Stojím nad hrncem a ochutnávám a ochutnávám...díjy mza výborný typ!
Anonym | 5. 7. 2006 19:05
S nivou ještě lepší, díky za radu
inka | 29. 6. 2006 20:10
Doporučují plnit kusem Nivy a kusem špeku, omáčka nivová. Velký úspěch zaručen.
Zapletalka | 24. 6. 2006 12:58
Dnes uvařeno, dnes snězeno, moc jsme si pochutnali
Di | 19. 6. 2006 13:03
Marcelo, musíte se nejprve přihlásit a pak kliknout na ikonku, která se Vám objeví zcela vpravo.
Marcela Hýžová | 19. 6. 2006 09:07
Nemá chybu
Marcela Hýžová | 19. 6. 2006 09:05
Kuchty,chci si tenhle recept uložit.Poradíte jak na to?Musí to být bašta.Jsem tady poprvé.
kkk nnn | 17. 5. 2006 10:57
suuuuuupr
Fleur | 8. 5. 2006 12:04
Jsou moc dobré dělala jsem včera a dnes dojídáme
Luba | 14. 3. 2006 13:11
Chutnalo nám, bylo trochu jiné než klasické ptáčky
Jarda Horák | 13. 3. 2006 23:07
Dělám už asi 45 let bez sýra a kečupu. přidávam smetanu sladkou a worchestru dávám více je favorit naší rodiny i každé návštěvy. Je to recept starší než paní Retigová
Hana Janů | 1. 2. 2006 19:35
Dělala jsem i se sýrem a vůbec nám tam nevadil, spíš naopak
Anonym | 25. 11. 2005 10:37
vyzkousela jsem take bez syru manzel o nemusi,ja bych si dala:-) je to vynikajici!!!
Alina | 4. 10. 2005 18:22
Vypadá zajímavě, vyzkouším o víkendu, ten sýr mi tam trochu nesedí, ale receptům p. Vencové věřím, takže vyzkouším