počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hovězí pupek cca
- pepř mletý
- sůl
Marináda
- 120
  ml pivo světlá desítka
- 100
  ml rostlinný olej nejlépe olivový
- 2
  lžíce zázvor čerstvý, jemně nasekaný
- 2
  stroužek česnek
- 1
  lžička pepř mletý necelá
- rozmarýn snítka, jemně nasekaná

Postup přípravy receptu

V širší misce umícháme marinádu z piva, oleje, pepře, nasekaného zázvoru, česneku a rozmarýnu. Maso do marinády vložíme, mělo by být ponořené, proto je lepší širší miska. Během marinování (alespoň 12 hodin) maso v marinádě otočíme. V misce zakryté folií maso marinujeme v chladnu. Před grilováním maso vyndáme na talíř, osolíme a necháme v teple cca hodinu. Grilujeme z obou stran na rozpáleném grilu dozlatova. Po ogrilování necháme pupek cca 4-5 minut odpočinout, pak ještě opepříme a osolíme, můžeme ještě i pokapat olejem a až poté krájíme přes vlákna na slabší plátky.

Podáváme s pečivem a salátem, případně i s dipy vhodnými ke grilovanému masu: česnekový, zázvorový...