Vložit recept
Hovězí nudličky se šalotkami, rajčaty a koprem
autor: Recepty
Suroviny
4
porce
-
-
sůl
-
3ks rajčata
-
voda
-
pepř mletý
-
1kg hovězí maso
-
kopr čerstvý
-
50ml smetana ke šlehání
-
150ml červené víno
-
8ks šalotka menší
-
Postup přípravy receptu
1
Hovězí maso očistíme od větších šlach a nakrájíme na širší nudličky. V kastrolu rozpálíme olej, do kterého vložíme nakrájené maso. Osolíme a opepříme. Mícháme, dokud se nevyvaří voda, kterou maso pustilo.
2
V tomto okamžiku zalijeme červeným vínem a opět mícháme, dokud se víno nevyvaří. Potom zalijeme vodou, aby maso bylo řádně ponořené, a vaříme, dokud není měkké.
3
Mezitím si rozpůlíme šalotky. Pokud by byly větší, rozkrojíme na čtvrtky. Také rajčata rozkrájíme na větší kousky.
4
Jakmile maso změkne, přidáme do něj nakrájenou zeleninu a nakonec nasekaný kopr. Dochutíme solí a pepřem a zjemníme smetanou. Krátce zavaříme. Dobrou chuť! Vhodnou přílohou je bramborová kaše.
5
//**Tip:** Kdo má raději zahuštěné omáčky, může před přidáním zeleniny omáčku lehce přihustit jíškou. //
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Červené víno
Hovězí maso
Kopr
Pepř mletý
Rajčata
Šalotka
Smetana ke šlehání
Sůl
Voda
Jak na bramborovou kaši
