Hovězí nudličky se šalotkami, rajčaty a koprem

Hovězí maso očistíme od větších šlach a nakrájíme na širší nudličky. V kastrolu rozpálíme olej, do kterého vložíme nakrájené maso. Osolíme a opepříme. Mícháme, dokud se nevyvaří voda, kterou maso pustilo.

V tomto okamžiku zalijeme červeným vínem a opět mícháme, dokud se víno nevyvaří. Potom zalijeme vodou, aby maso bylo řádně ponořené, a vaříme, dokud není měkké.

Mezitím si rozpůlíme šalotky. Pokud by byly větší, rozkrojíme na čtvrtky. Také rajčata rozkrájíme na větší kousky.

Jakmile maso změkne, přidáme do něj nakrájenou zeleninu a nakonec nasekaný kopr. Dochutíme solí a pepřem a zjemníme smetanou. Krátce zavaříme. Dobrou chuť! Vhodnou přílohou je bramborová kaše.

//**Tip:** Kdo má raději zahuštěné omáčky, může před přidáním zeleniny omáčku lehce přihustit jíškou. //