Hovězí na slanině se smetanou

Hovězí plátky naklepeme, nařízneme, osolíme, opepříme. V tlakovém hrnci rozpustíme trochu ceres softu, opečeme na něm plátky. Pak je vyndáme, do hrnce dáme nakrájenou slaninu, zesklovatíme ji, na ni přihodíme jednu velkou rozkrájenou cibuli a orestujeme. Vrátíme zpět plátky, přihodíme kousek masoxu, nové koření, celý pepř a bobkový list, podlijeme vodou, zavřeme a na mírném ohni dusíme 40 minut. Poté plátky vyndáme, šťávu zahustíme smetanou s moukou a propasírujeme přes síto.

Podáváme s houskovým knedlíkem.