počet porcí: neuvedeno

- hovězí maso
- máslo
- špek
- pórek
- chleba
- tymián
- hřebíček
- pepř mletý
- bobkový list
- estragon
- líbeček
- kopr
- pivo nejlépe černé
- koření a bylinky - rozmarýn

Postup přípravy receptu

Rozmarýn, tymián, hřebíček a pepř semeleme. V této směsi obalíme silnější nudle špeku a prošpikujeme jimi hovězí maso. V kastrole rozehřejeme máslo a připravené maso na něm opečeme. Pak maso vyjmeme, v másle osmahneme nakrájený pórek, maso vrátíme, osolíme, okořeníme bobkovým listem, estragonem, libečkem a koprem. Podlijeme pivem a dusíme, až je maso měkké.

Chleba namočíme do piva, přidáme jej do základu s masem a řádně provaříme. Maso vyjmeme, nakrájíme na porce, přecedíme na ně omáčku a podáváme nejlépe s bramborovým knedlíkem.

Komentáře k receptu

Jindra | 14. 1. 2012 16:17
Umíte si představit, jaké to muselo být jídlo před 200 rokama, když se pivo dělalo tak, jak se má dělat, bez žádných chemických svinstev? Škoda, že to dnes nemůžeme skusit!
Anna | 9. 5. 2007 13:44
To bude dobrý jídlo.