počet porcí: neuvedeno

- 650
  g hovězí maso
- 50
  g slanina
- 50
  g rostlinný tuk
- 100
  g cibule
- 40
  g hladká mouka
- jalovec drtcený
- vývar
- citronová šťáva
- sůl

Postup přípravy receptu

Nakrájené plátky masa nařízneme, naklepeme, protáhneme nudličkami slaniny, osolíme a na horkém tuku po obou stranách prudčeji opečeme. Maso vyjmeme, na tuku osmažíme nakrájenou cibuli, orestujeme zbylou slaninu, vložíme maso, podlijeme troškou vývaru a dusíme do měkka..

Maso vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou, zarestujeme, přidáme jalovec, podlijeme, zakapeme citrónovou šťávou a povaříme. Do šťávy dáme prohřát plátky masa a podáváme s bramborovým knedlíkem.