Hovězí na hořčici

Maso v celku naložit do marinády z hořčice, papriky, soli a pepře. Cibulku nakrájet na jemno, stejně tak špek, osmažit na oleji, přidat prolisovaný česnek, jen lehce osmahnout aby nezhořknul a přidat maso. Opéct ze všech stran, podlít a dusit do měkka. Měkké maso vyndat a šťávu (šťáva se může i rozmixovat, více se propojí chutě) jen lehce zahustit. Maso nakrájet na plátky, vrátit do omáčky a ještě prohřát.

Nejlepší přílohou jsou domácí bramborové knedlíky.