Vložit recept
Hovězí maso rendang
autor: F.O.O.D.
Suroviny
počet porcí:
neuvedeno
-
-
1ks cibule
-
sůl
-
4stroužek česnek
-
2lžíce rostlinný olej
-
1ks skořice
-
3ks hřebíček
-
rýže k podávání
-
pepř mletý
-
bazalka thajská
-
1ks zázvor
-
3ks badyán
-
500g telecí maso
-
75g kokos strouhaný
-
400ml kokosové mléko
-
1lžička hnědý cukr
-
3ks citronová tráva pouze bílá část
-
2ks chilli papričky sušené
-
2lžíce limetková šťáva
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli, česnek, zázvor a citronovou trávu nasekejte nadrobno a s chilli a olejem rozmixujte na pastu. Skořici, hřebíček a badyán nasucho orestujte v pánvi, přidejte pastu a krátce opečte.
2
Maso nakrájejte na kousky, přidejte ke směsi a asi 5 minut opékejte.
3
Přilijte kokosové mléko a 200 ml vody, vsypte kokos smíchaný a cukrem. Pod poklicí zvolna duste, asi 1,5 hodiny. Občas promíchejte. Podle potřeby podlijte vodou. Hotová omáčka má krémovou konzistenci.
4
Bazalku nasekejte nahrubo.
5
Z omáčky vyjměte skořici, hřebíček a badyán, dochuťte ji limetkou, solí a pepřem, posypejte nahrubo nasekanou bazalkou. Podávejte s rýží.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Badyán
Bazalka
Česnek
Chilli papričky
Cibule
Citronová tráva
Hnědý cukr
Hřebíček
Kokos
Kokosové mléko
Limetková šťáva
Pepř mletý
Rostlinný olej
Rýže
Skořice
Sůl
Telecí maso
Zázvor
Blesk pro ženy
Jitka Čvančarová ve Varech: Jaké róby vynesla v minulých letech? Tyhle šokovaly i sklízely obdiv!
Maminka.cz
