Name: Hovězí dušené se sojovou a worchestrovou omáčkou
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; 4 stroužek česnek; 4 lžíce worcestrová omáčka; 4 lžíce sojová omáčka; 600 g hovězí maso; hovězí vývar; olej; 4 lžíce kečup

Suroviny

4 porce

- 600
  g hovězí maso
- 4
  stroužek česnek
- 4
  lžíce sojová omáčka
- 4
  lžíce worcestrová omáčka
- 4
  lžíce kečup dávám spíš dle chuti (od oka)
- olej
- hovězí vývar případně voda, pokud nemáme vývar
- 1
  ks cibule 1-2 velké, pokud jsou menší, tak víc

Postup přípravy receptu

//Jde o variantu Stroganovu - Klasický Stroganov vypadá asi jinak, ale vzhledem k tomu, že existuje mnoho obměn, toto bude asi jedna z nich - recept mám od mamky a píšu tak, jak ho vždy dělávala ona.//

Hovězí maso vhodné na dušení (dělám nejraději z kližky) nakrájíme na nudličky, na oleji restujeme, dokud se téměř nevyvaří všechna tekutina. Pak přidáme cibuli nakrájenou na kostičky a prolisovaný česnek, necháme ještě restovat (případně dodáme trochu oleje, kdyby se to připalovalo).

Pak přidáme sojovou a worcestrovou omáčku, kečup - asi by šel i protlak, ale to jsem zatím nezkoušela (množství dle chuti, asi je to na vyzkoušení). Promícháme a zalijeme vývarem nebo vodou (vývar je samozřejmě lepší) a dusíme přikryté pokličkou až doměkka - záleží na mase, ale minimálně to bude 1,5 hodiny v klasickém hrnci.

Nedává se žádná sůl ani jiné koření. Když to nepřeženete s vývarem, není třeba ani zahušťovat. Pokud by to ale bylo řídké, lze zahustit rozkvedlanou hl. moukou.

Podáváme s hranolky nebo rýží. Na talíři je ještě možné dochutit zakys. smetanou nebo podáváme s tatarskou omáčkou.