počet porcí: neuvedeno

- 400
  g mleté maso - hovězí
- 2
  lžíce strouhanka
- 2
  ks vejce
- 100
  g ovčí sýr
- 1
  stroužek česnek
- sůl
- pepř mletý
- 5
  lžíce rostlinný olej
- 850
  g rajčata
- 1
  ks cibule
- 1
  lžička tymián
- cukr

Postup přípravy receptu

Maso vložíme do misky, přidáme strouhanku, vejce, na kostičky nakrájený sýr, nasekaný česnek a směs důkladně zpracujeme. Dochutíme solí, pepřem a ještě jednou důkladně prohněteme. Z hmoty vytvarujeme 12 bochánků. Na pánvi rozpálíme 3 lžíce oleje a bochánky na něm ze všech stran prudce osmažíme (asi 5 minut po každé straně).

Rajčata opláchneme, zalijeme vařící vodou, zbavíme slupek a nakrájíme na větší kousky. Rozehřejeme 2 lžíce oleje, osmahneme na kostičky nakrájenou cibuli, přidáme rajčata a 5 minut dusíme.

Do omáčky přidáme tymián a olivy, dochutíme solí, pepřem a cukrem. Biftečky podáváme s omáčkou. Jako přílohu zvolíme těstoviny nebo rýži.