Houskový knedlík s celozrnnou moukou

autor: Uživatel (#-23938)

0.0

moje hodnoceni

3.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 150
  g celozrnná pšeničná mouka
- 250
  g polohrubá mouka
- 1
  ks vejce
- 10
  g droždí
- 2
  dl sodovka (perlivá voda)
- 2
  ks rohlík z předeškého dne
- sůl

Postup přípravy receptu

Mouky smícháme, osolíme, nadrobíme droždí, přidáme vejce a sodovku a vypracujeme těsto, do kterého ještě zapracujeme na kostičky nakrájené rohlíky a necháme odpočinout tak 20-30 minut.

Utvoříme dva knedlíky, vložíme je do vařící osolené vody a vaříme 20 minut. Po 10 minutách ve vodě obrátíme. Knedlíky nejlépe krájet bílou nití, zůstanou pěkně kulaté a nesrazí se.

Podobné recepty

Babiččin houskový knedlík

Houskový knedlík

Klasický houskový knedlík

Komentáře k receptu

brzdka | 22. 11. 2012 18:59
Hurá, povedl se :-) Jsem kuchařka začátečník, tak mám radost.
Eva | 24. 5. 2012 12:31
Knedlíky jsem vyzkoušela. Jsou moc dobré. Určitě jsou sytější, než klasické knedlíky z bílé mouky. Příjemná změna. :-)
Marsí | 7. 2. 2008 14:07
Helenko, rýžové burisony do knedlíků a na moučníky kupuji V Delvitě, teď už je to skoro vlastně Billa...viděla jsem i v Tescu, jsou většinou u těstovin nebo tam, kde je rýže, tak koukněte..:-))
Helena | 6. 2. 2008 22:51
Jejda,Jitko,prozraďte mi,kde kupujete rýžové burizony.Já je marně sháním,nikde nejsou.
Jitka Macháčková | 6. 2. 2008 11:53
Když už jsme u té "zdravější" verze knedlíků, místo rohlíků dávám rýžové burizony a hrstičku ovesných vloček. Na finálním výrobku to není vůbec poznat, v řezu knedlíky vypadají jako houskové a mám lepší pocit, že to není až tak úplně nezdravé.
Jana | 18. 1. 2008 10:36
Já když dělám knedlíky ze sodovky, tak dám jen prdopeč a jsou bezvadné.
Lenka | 17. 1. 2008 10:32
Houskové knedlíky s celozrnné mouky dělám, někdy jen z celozrnné, někdy přidám část bílé mouky. Připravuji klasický kvásek a dávám mléko. Použít sodovku je dobrý nápad, zřejmě těsto prokypří. Uvařené knedlíky propíchám špejlí, aby vyšla pára a nesrazily se. Nechám trochu prochladnout a potom krájím klasickým kráječem. Když by se krájely knedlíky horké, smačknou se a jsou šišaté a jakoby přisražené.