Vložit recept
Houbový guláš
autor: Redakce
Ne nadarmo se houbám říká maso z lesa. Můžete si z nich totiž uvařit třeba výborný guláš, který ocení nejen vegetariáni. Jen nezapomeňte, že na rozdíl od toho klasického z masa, který je nejlepší pěkně rozleželý, byste měli ten houbový sníst hned, protože jídla z hub se nemají ohřívat.
Suroviny
4
porce
-
-
500g houby čerstvé hřibovité
-
80g sádlo
-
2ks cibule bílá, velká
-
1ks zelená paprika
-
1g rajče
-
0,50lžička drcený kmín
-
1lžička mletá paprika sladká
-
150g zakysaná smetana
-
2snítka majoránka čerstvá
-
pepř mletý
-
sůl
-
Postup přípravy receptu
1
Očištěné hříbky pokrájejte na plátky. Polovinu sádla rozpusťte v kastrolu a vsypte nakrájené hřiby. Duste je ve vlastní šťávě, dokud nevydusíte tekutinu.
RADA: Hitparáda hřibů: Které jsou nejchutnější a jak je poznáte?
2
Jednu cibuli nakrájejte nadrobno, druhou na kolečka. Papriku očistěte a nakrájejte na nudličky. Rajče omyjte a nakrájejte na kousky. Ve druhém kastrolu rozehřejte zbylé sádlo. Vsypte kmín a cibuli nakrájenou nadrobno a společně restujte, až bude cibule měkká. Pak přidejte mletou papriku a krátce osmahněte. Přidejte podušené houby, nakrájenou papriku a rajče. Osolte, opepřete a společně duste asi 15 minut, dokud paprika nezměkne.
3
Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu a servírujte s čerstvou majoránkou, na kolečka nakrájenou cibulí a čerstvým chlebem.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Cibule
Drcený kmín
Houby
Majoránka
Mletá paprika
Pepř mletý
Rajče
Sádlo
Sůl
Zakysaná smetana
Zelená paprika
Dáma.cz
Chystáte se na pražské letiště? Kvůli dopravním omezením letos nemusí stačit ani dvě hodiny předem
Blesk pro ženy
