Houbovník pana Kánského

Sušené houby necháme přes noc naložené ve vodě. Jáhly 3x propaříme a vložíme do hrnce s mlékem. Přidáme masox, sůl a houby. Přivedeme k varu a při mírné teplotě vaříme cca 20 minut za stálého míchání.

Odstavíme a necháme vychladnout. Poté přecedíme, přidáme prolisovaný česnek, krupici a vejce. Vše pečlivě promíchíme. V pekáči rozpustíme sádlo a troubu předehřejeme na 250 °C. Směsí rovnoměrně vyplníme pekáč a pečeme při 250 °C 45 minut.