Houbové matjesy

Nakrájené houby opereme, dáme povařit asi 4 min. ve slané vodě. Slijeme, nechame okapat a vychladit. Poté do sklenice vrstvíme: houby, cibule nakrájená na kostičky, pepř, nové koření, bobkový list a posolit, doporučuji více.... a znovu opakujeme vrstení až k okraji sklenice. Zalijeme nakonec olejem a necháme 2 dny uležet v lednici. Spotřebovat do 10 dnů.