Vložit recept
Houbová polévka II.
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
2lžíce máslo
-
1lžíce hladká mouka
-
muškátový květ trochu
-
1hrst petrželka hladkolistá, najemno nakrájená
-
smetana sladká nebo zakysaná - několik lžic
-
300g houby
-
houska osmažená nebo svítek na ozdobu
-
1l vepřový vývar
-
Postup přípravy receptu
1
Očištěné houby pokrájejte na tenké plátky a poduste je na másle s většinou petrželky. Poprašte moukou a rozmíchejte na světlou jíšku. Chvíli poduste. Zalijte chladným vývarem, přidejte květ a smetanu, přiveďte k varu, stáhněte oheň a vařte mírným varem asi 15 minut, až houby zkřehnou. Podávejte ozdobené petrželkou, svítkem nebo osmaženou houskou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Hladká mouka
Houby
Houska
Máslo
Muškátový květ
Petrželka
Smetana
Vepřový vývar
