Houbová hovězí kližka na smetaně

Name: Houbová hovězí kližka na smetaně
Total time: 100 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 kg hovězí kližka; 60 g uzený špek; 2 ks cibule; 3 stroužek česnek; 2 snítka rozmarýn; 400 g čerstvé houby; 1 lžíce sušené houby; 250 ml smetana ke šlehání; hladká mouka; 1 l vývar; sůl; pepř mletý

autor: recepty73

0.0

moje hodnoceni

4.5

hodnotilo: 19

doba přípravy: 100 minut

obtížnost: snadné

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

5 porce

- 1
  kg hovězí kližka
- 60
  g uzený špek nebo slanina
- 2
  ks cibule velké
- 3
  stroužek česnek
- 2
  snítka rozmarýn
- 400
  g čerstvé houby nebo mražené
- 1
  lžíce sušené houby - drť
- 250
  ml smetana ke šlehání
- hladká mouka nebo jíška
- 1
  l vývar cca
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Na drobně pokrájeném špeku si osmažíme pokrájenou cibuli lehce dozlatova. Přidáme na kostky pokrájenou osolenou a opepřenou kližku a dále smažíme za občasného promíchání.

RADA: VIDEO, jak správně krájet cibuli

Když máme i maso osmažené, přidáme snítky rozmarýnu, nasekaný česnek, houbovou drť a necháme vše krátce rozvonět. Poté vmícháme spařené a okapané, pokrájené houby, přilijeme vývar, dle chuti osolíme a dusíme do změknutí masa, za občasného podlití a promíchání.

Když máme maso měkké, vyndáme větvičky z rozmarýnu, vlijeme k masu smetanu, přivedeme k varu, zahustíme dle chuti jíškou nebo záklechtkou a ještě vše krátce provaříme. Dle chuti ještě můžeme omáčku dochutit solí a pepřem.

Podáváme s knedlíkem, rýží, těstovinami.

RADA: VIDEO, jak na houskový knedlík

Podobné recepty

Hovězí s houbovou omáčkou a knedlíky

Houbové hovězí na špeku a bylinkách

Hovězí líčka na houbách

Komentáře k receptu

Nejsou zde zatím žádné komentáře.

Kategorie: Omáčky & guláše Houbová Maso & ryby & mořské plody Maso Hovězí

Dušení Restování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Čerstvé houby Česnek Cibule Hladká mouka Hovězí kližka Pepř mletý Rozmarýn Smetana ke šlehání Sůl Sušené houby Uzený špek Vývar