Hot cross buns

Name: Hot cross buns
Total time: 195 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 60 g máslo; 500 g hladká mouka; vejce; 250 ml mléko; 14 g sušené droždí; 3 ks koření; 0.5 ks cukr; 0.5 hrnek moučkový cukr; 2.5 lžička mléko

autor: Redakce

0.0

moje hodnoceni

4.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: 195 minut

obtížnost: střední

4fotografie

Nahrát fotku

Suroviny

12 porce

- 60
  g máslo
- 500
  g hladká mouka
- vejce Rozšlehané
- 250
  ml mléko
- 14
  g sušené droždí
- 3
  ks koření Na jablečný závin
- 0,50
  ks cukr
Poleva
- 0,50
  hrnek moučkový cukr
- 2,50
  lžička mléko

Postup přípravy receptu

Přesetou mouku smícháme s kořením, droždím a cukrem v míse. Zvlášť umícháme máslo s mlékem a vejcem, přidáme k mouce a dobře promícháme. Přendáme na pomoučněnou plochu a hněteme asi 10 minut, nebo až je těsto elastické. Vymažeme si mísu olejem a dáme do ni těsto, které překryjeme potravinovou fólií. Necháme asi 1 hodinu kynout.

RADA: Podívejte se na VIDEO recept na velikonoční jidáše

Pak těsto rozdělíme na asi 12 stejných dílů a uděláme koule, které přeneseme na vymazaný plech tak, aby byly asi 2 cm od sebe. Překryjeme vlhkou utěrkou a necháme v teple kynout asi 45 minut.

Z mouky s práškem a vody uděláme pastu a nastříkáme sáčkem kříž přes každou buchtu. Pečeme v troubě při 210 °C asi 35-45 minut. Moučkový cukr smícháme s mlékem a naplníme do zdobícího sáčku. Buchty ještě teplé s ním nazdobíme.

RADA: VIDEO, jak upéct velikonoční mazanec

Podobné recepty

Velikonoční jidáše - krok za krokem

Jidáše dle časopisu F.O.O.D.

Ptačí jidášky

Komentáře k receptu

jana kovacova | 14. 4. 2007 23:05
V ČR se dá sehnat ještě Mix fruit krabička 200g v Tescu, je to sušené ovoce: jablíčka, jahody, meruňky, kiwi... Dnes jsem pekla buns s touto směsí a naší rodině to chutná. Jasně, že k Velikonocům patří mazanec, ale kdo rád zkouší něco nového, tohle je dobrá alternativa! A nemusí se péct zrovna na Velikonoce.
Vendulka | 9. 4. 2007 19:05
Díky, není nad dobrý velikonoční mazanec !!!
possum * | 4. 4. 2007 17:38
A nebo tady :-)http://cookalmostanything.blogspot.com/2006/04/weekend-cookbook-challenge-4.html
Veruš | 4. 4. 2007 10:46
http://www.thefreshloaf.com/up/20050320hotcrossbuns.jpgTřeba tady :D
Simča Sládková | 3. 4. 2007 21:59
A také by bylo ideální, kdybychom tu měli obrázek, aby naše představivost nebyla tak namáhána....
possum * | 3. 4. 2007 13:42
Jano, ze si neumis neco 'prectavit' neznamena, ze to neexistuje! A ze to nevypada vabne tobe, no nekomu treba zase nevypada vabne mazanec!Michaelo, totez co Jane! Kazdemu chutna neco jineho. A ty buns nejsou tak daleko od mazance. Jsou mekci a vlacnejsi.Samozrejme by bylo lepsi, kdybychom vedeli autora. ;-)
Jana Remková | 2. 4. 2007 17:40
no teda moc vábně to nevypadá taky mix fruit jsem nikdy neslyšela a neumím si přectavit,že bych o to žádala prodavačku,asi by koukala,jak tele na nové vrata.
Michaela Atherton | 11. 4. 2006 12:21
brrrr... cross buns pecu skoro kazdy den v praci a ja osobne je nemuzu ani citit. Tady v Anglii jsou ale dost oblibene, obzvlaste behem velikonoc. Nedavno jsem ale cetla rozhovor s jednou sportovkyni a ta uvedla, ze je ma rada s pastikou. Divna mi to kombinace...
luckymili | 11. 4. 2006 11:01
Paní Jaroslavo, kupují 200 g balíčky v Kauflandu pod tímto názvem a je to vlastně namíchaná směs sušeného a proslazeného ovoce - rozinek s pomerančovou a citronovou kůrou.
Jaroslava Oumarová | 11. 4. 2006 10:02
Prosím, co je Mix fruit na pečení? Dá se to sehnat v ČR? Nebo něčím nahradit? Děkuji.