Hnětynky

Možná pokusit se zeptat se strýčka googla?-))

Tradice jsou určitě všude jiné,ale když se ptám na hnětynky tak je jinde neznaji.Pocházím ze Stakonicka a v Č.Bubějovicích už to také neznaji.

Já jsem taky ze Středočeského kraje jinak bydlím ve Břežanech u Rakovníka taky peču hnětynky. Pocházím ze Šumavy

Zdravím, Koukám, že všude mají trochu jiné tradice. U nás je posvícení na Martina. Jinak nesouhlasím s tím, že by se pekli hlavně v Jižních Čechách. Jsem ze Středočeského kraje a neznám nikoho, kdo by to tu nedělal. Je fakt, že asi na vesnicích se to drží více než ve městech. :-)

Jo jo, tento týden opět bude posvícení. Tento recept je na hnětynky vykrajované (tedy těsto je jako linecké), ten původní - Hnětynky - posvícenská specialita z Prácheňska - na hnětynky lité. Ty jsou takové nadýchanější, nedrobivé, my je máme raději. Dělají se tu oba druhy....

Podívejte se na diskusi k receptu "Hnětynky" - posvícenecká specialita z Prácheňska. Je tam i fotka - přesně takové si je pamatuju z dětství.

Hnětynky jsou vlastně takové vykrajované placičky (nebo tvary kytičky, srdíčka...) s polevou a ozdobené. Je to krajová záležitost, hlavně v jižních a západních Čechách. Pečou se na posvícení - na Havla. Já si už udělala generálku minulý víkend a vonělo to u nás jako o Vánocích. Někdo místo speciálního těsta na hnětynky používá linecké těsto.

Ještě bych chtěla dodat, že hnětynky se mohou dozdobit například lentilkami, želé bonbonky. Z těch se mohou nakrájet plátky a barevně zdobit.

Na hnětynky jsou zvláštní formičky tvar květu, průměr 10 - 15 cm. Mohou se dělat samozdřejmě i jiné velikosti. Je to linecké pečivo, které se polévá bílkovou nebo čokoládovou polevou a zdobí se speciálními ozdobami na hnětynky. Jsou vyrobeny z bílkového sněhu a jsou v různých barvách a tvarech /květy, berušky,lístečky,kachničky....fantazii se meze nekladou. Myslím, že již na těchto stránkách o hnětynkách je již pěkně psáno. Zkuste hledat hnětynky, hnetynky. Určitě byly vysvětleny i zvyky, proč se pekly dříve. Je to hezká tradice. Ozdoby je možné zakoupit v potravinách, cukrárnách ale určitě se nechají zakoupit v Blatné (jižní Čechy) na pouti v srpnu.

Nejsem autorem receptu, ale vím, že se pečou v jižních Čechách na posvícení. Pavlína

A co to teda jako maji ty hnetenky byt?