Hildiny rakouské knedlíky

autor: Recepty

0.0

moje hodnoceni

3.0

hodnotilo: 5

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks houska nebo rohlíky, starší
- 50
  g hrubá mouka může být i polohrubá
- 1
  ml mléko
- 2
  ks cibule
- 2
  ks vejce
- petrželka nebo pažitka
- sůl
- pepř mletý
- slunečnicový olej

Postup přípravy receptu

Rohlíky nebo housky nakrájíme na kostičky a dáme do mísy, cibulku nakrájíme a osmažíme na oleji do zlatova.

Až cibulka trochu vychladne, tak nalejeme do mísy na nakrájené housky.

Přidáme ostatní ingrediene - vajíčka, nakrájenou petrželku nebo pažitku, osolíme, opepříme a přidáme mouku dle potřeby, aby se těsto dobře zpracovávalo.

Zpracujeme a tvoříme kouličky asi o velikosti tenisového míčku.

Vaříme v osolené vroucí vodě asi 5 minut. Já je vařím od oka, jsou uvařené za chvilku, můžeme zkontrolovat, když jeden knedlík vyndáme a rozkrojíme.

Hotové knedlíky rozkrojíme na půlky a podáváme například s kuřetem, králíkem, nebo s jakýmkoli pečeným masíčkem a se zelím.

Jsou rychlé a je to zas něco jiného než kynuté knedlíky nebo bramborové.

Navíc spotřebujeme staré housky. Já většinou vařím z dvojité dávky rohlíků.

Podobné recepty

Banánové knedlíky

Kynuté "pěchavičkové" knedlíky

Žemlové knedlíky se žampiony

Komentáře k receptu

klotras | 8. 12. 2010 19:43
omlouvám se, kvůli té fólii a tomu alobalu se to vaří 20 minut, byl to nechtěný překlep :-(
klotras | 8. 12. 2010 14:47
je dobré těsto položit na fólii, udělat z něho šišku o průměru cca 6cm a stáhnout. To celé ještě zabalit do alobalu a nechat 10 minut vařit, po vyjmutí z vody nechat ještě 5 minut zabalené, knedlíky tak dojdou. Porozbalení nakrájet na plátky asi 2cm silné. Tím, že se vaří ve fólii a alobalu, poté se nechají odpočinout, se mi nestává že by byla některá šiška nedovařená. :-)
Iveta Bílková | 10. 2. 2008 18:47
Vynikající!!! Ta osmažená cibulka...Mňam!!!
Hospodyňka | 29. 1. 2007 11:40
Tak Hilda se s těmihle knedlemi vytáhla, jsou fanj. Já s cibulí podusila ještě hrst sušených hříbků a z knedlíků udělala houbové. Stejně jako Niki jsem měla ovšem problém s dobou vaření, po 5 minutách byly vevnitř syrové, po 10 minutách jsem je vyndala ale možná by ještě chvilku snesly.
Niki | 15. 1. 2007 21:05
Jsou mnam a navic desne rychly, chvalim. Jenom porad nemuzu odhadnout tu dobu vareni - delala jsem 2x(jednou varila tech 5 min a podruhy asi12) a pokazdy byly vevnitr syrovy, tak nevim cim to je. Ale davam za jedna!
Dodi | 11. 12. 2006 07:10
Jsou výborné
Dagmar Adamová | 10. 12. 2006 17:35
ty knedlíky jsou opravdu super!!!! Doporučuji všem začátečníkům o pokročilých kuchaříících už nemluvě.
Titus | 11. 8. 2006 18:21
Jistě že dovolíte,vyseknout Vám poklonu za tento recept. Tyto knedlíky jsou vynikající!!!