Name: Hermelínové kapsy na žampionech
Total time: 70 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 2 plátek vepřové maso; 1 ks hermelín; 4 plátek dušená šunka; 200 g čerstvé žampiony; 1 ks cibule; 1 stroužek nasekaný česnek; 200 ml smetana ke šlehání; sůl; pepř mletý

Suroviny

2 porce

- 2
  plátek vepřové maso nebo drůbeží, silnější
- 1
  ks hermelín
- 4
  plátek dušená šunka - 6
- 200
  g čerstvé žampiony
- 1
  ks cibule menší
- 1
  stroužek nasekaný česnek větší
- 200
  ml smetana ke šlehání
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Silnější plátky vepřového (krkovice, kotleta...) nebo drůbežího (kuřecí prso, krůtí steak...) masa opatrně prořízneme, ale nedokrojíme a uděláme si tak hlubokou kapsu. Pokud chceme, můžeme maso naklepat, ale nutné to není. Kapsy osolíme, opepříme a do každé z nich, vložíme polovinu Hermelínu (Camembertu...), který jsme obalili do tenkých plátků šunky. Kapsy uzavřeme, okraje k sobě buď sklepneme paličkou nebo zpevníme jehlou či párátkem.

Do zapékací misky dáme najemno pokrájenou cibuli, přidáme pokrájené žampiony a nasekaný česnek. Na to položíme připravené naplněné kapsy, zalijeme smetanou, zaklopíme a dáme péct do předehřáté trouby na 200 stupňů, zhruba na 50 minut, doměkka. Dle potřeby přeléváme výpekem, případně podlijeme.

RADA: Podívejte se na VIDEO, jak správně krájet cibuli

Podáváme s bramborovou přílohou nebo rýží.

RADA: VIDEO, jak uvařit sypkou rýži