Havajská řepa

V kastrolu promíchejte cukr, škrob, sůl a na mírném ohni promíchávejte, až cukr začne karamelizovat. Pak přidejte na kousky nakrájený ananas a za stálého míchání vařte, až směs zhoustne a začnou se tvořit bubliny. Pak přidejte máslo, citronovou šťávu a řepu nakrájenou na kostičky.

Po nakrájení nechte řepu na kuchyňském papíře, aby odsál přebytečnou tekutinu. Na mírném ohni povařte asi 5 minut.

Podávejte s rýží, nejlépe jasmínovou.

//**Know-how:** Z čerstvého ananasu opatrně odřízněte hrubou slupku a po délce ho rozkrojte na čtvrtky. Vyřízněte střední tvrdou část, která se nepoužívá. Zbylou šťavnatou dužninu pak nakrájejte podle receptu.//