Haškův guláš

autor: cubr

0.0

moje hodnoceni

4.7

hodnotilo: 3

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 300
  g hovězí maso
- 300
  g vepřová plec
- 300
  g cibule
- 2
  lžíce rajský protlak
- 4
  stroužek česnek
- paprika - sladká
- kmín
- sůl
- pepř mletý
- majoránka
- feferonka
- chleba strarý skrojek - na zahuštění

Postup přípravy receptu

Nadrobno nakrájenou cibulku osmahneme na oleji dohněda, přidáme kmín a rajčatový protlak a restujeme základ. Přidáme hovězí maso nakrájené na kostky a restujeme ho v základu, až pustí šťávu. Posypeme paprikou a znovu krátce restujeme. Zalijeme vodou a dusíme až maso změkne. Teprve potom přidáme na kostky nakrájenou vepřovou plec a vše znovu dusíme až je maso měkké. Zahustíme nastrouhaným tvrdým chlebem, dochutíme česnekem, majoránkou, pepřem, feferonkami a dle chuti popepříme a osolíme. Podáváme s knedlíkem nebo pečivem.

Podobné recepty

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Kentucký guláš

Zelný eintopf aneb guláš s hlávkovým…

Komentáře k receptu

Alena | 11. 9. 2007 20:12
Opravdu výborný gulášek, moc jsme si na něm pochutnali.
Jan Lehmann | 17. 5. 2006 08:58
Je to skutečně vynikající recept,když jsem dělal kuchařinu na Vysočině,tak mě to naučil starší kuchař.Mohu jen doporučit dvě vylepšení.1-když budete přidávat hov.maso přidejte spolu s ním česnek nakrájený na plátky!!2-při servírování ještě k cibuli přidejte sterilovanou červenou kapii.Přeji všem dobrou chuť.
Radim Kolarsky | 22. 12. 2005 02:01
Nadhera! Povedlo se! Stejne tak jako predchazejici komentar, i me se povedl perfektni gulas bez sacku od Knorra. Trochu jsem si recept upravil: misto feferonek jsem pridal mletou cervenou chile papriku. Je to lepsi pro barvu a doda to gulasi lepsi riz nez feferonky (ty jsou podle meho moc slabe). Cerveny chile prasek se da koupit v kazdem obchode kde prodavaji mexickou kuchyni (napr. Tesco). Zadruhe jsem k duseni nepouzil vodu, ale lahev piva (v duchu Jaroslava Haska samozrejme), coz dalo gulasi este vic robustnostni a i chute. Zdravi,-- Radim
Xym | 17. 10. 2005 17:37
Tento gulas robievam velmi casto, je velmi chutny a jednoduchy na pripravu. Na zaver este pridavam na kocky pokrajane surove zemiaky a varim do zmaknutia, krasne gulas zahustia.
Alexandra Seif | 25. 7. 2005 17:22
Bomba,podařil se mi můj první guláš bez toho, abych do něj dala cokoli umělého / kupované sáčky se se šťávou k mjasu ap./. Jinak doporučuji do hotového jídla nakrájet ještě pár koleček čerstvé cibule /rada manžela/ a je to fykt vynikající ňamka.

Kategorie: Maso & ryby & mořské plody Hovězí

Maso Hovězí Oběd Večeře Dušení Restování Slovník pojmů

Použité ingredience v tomto receptu: Česnek Chleba Cibule Feferonka Hovězí maso Kmín Majoránka Paprika - sladká Pepř mletý Rajský protlak Sůl Vepřová plec