Name: Hamburské rybí prsty
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 500 g brambory; 2 lžíce máslo; 1 špetka sůl; 30 g hladká mouka; 4 lžíce rostlinný olej; 1 špetka pepř mletý; 125 ml smetana ke šlehání; 2 snítka kopru; 250 ml zeleninový vývar; 2 lžíce pikantní hořčice; 2 lžíce lák z okurek; 100 g nakládané okurky; rybí prsty

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g brambory
- 4
  lžíce rostlinný olej
- 1
  špetka sůl
- 1
  špetka pepř mletý
- 100
  g nakládané okurky
- 2
  lžíce máslo
- 30
  g hladká mouka
- 250
  ml zeleninový vývar
- 125
  ml smetana ke šlehání
- 2
  lžíce pikantní hořčice
- 2
  lžíce lák z okurek
- 2
  snítka kopru
- rybí prsty

Postup přípravy receptu

Oloupané brambory nařežeme na plátky a osušíme v utěrce. Na dvou lžících oleje je za stálého obracení asi 12 minut opékáme. Poté je osolíme a opepříme. Na zbylém rozehřátém oleji smažíme rybí prsty asi 5-8 minut.

Na másle osmahneme mouku, zalijeme vývarem a smetanou a za stálého míchání krátce povaříme. Ochutíme solí, pepřem, hořčicí a nálevem z okurek. Na talíři k rybím prstům přidáme brambory, na kostičky nakrájené okurky, přelijeme omáčkou a posypeme koprem.