Vložit recept
Hamburger s karamelizovanou cibulí Zdeňka Pohlreicha
Suroviny
2
porce
-
-
1ks vejce
-
2stroužek česnek
-
1ks cibule
-
200g vepřové maso
-
200g hovězí maso
-
-
-
1,20vinný ocet
-
1kg cibule
-
1dl koňak
-
1snítka tymián
-
1špetka sůl
-
100g cukr
-
200g máslo
-
1špetka pepř mletý
-
-
Podle chuti
-
máslo
-
sůl
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Po obou stranách ogrilujeme.
2
Hovězí a vepřové maso umeleme nahrubo. Česnek a cibuli nakrájíme a vmícháme do masa. Dle chuti přidáme sůl, pepř a máslo.
3
Z masy vypracujeme rukama těsto, které tvarujeme do tvaru hamburgrů.
4
Na karamelizovanou ozdobu pokrájíme cibuli na menší kostky a pozvolna ji restujeme na másle spolu s tymiánem. Zastříkneme vinným octem a necháme vydusit doměkka.
5
V polovině dušení přidáme cukr, aby mírně zkaramelizoval. Přidáme také koňak a dochutíme solí a pepřem.
6
Do přepůlených housek dáme kečup, zeleninovou oblohu podle chuti a hamburger s čepicí karamelizované cibule.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Kategorie:
Maso & ryby & mořské plody
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Cukr
Hovězí maso
Koňak
Máslo
Pepř mletý
Sůl
Tymián
Vejce
Vepřové maso
Vinný ocet
Dáma.cz
Nejsou to jen stařecké skvrny! Tmavé mapy na nohách berte jako varování těla, které dnes trápí už i třicátníky
Blesk pro ženy
