Halušky se zelím

míša má naprostou pravdu

Míša má naorostou oravdu

Tohle je humus a ne halusky... Brambory strouhame, nasolime, aby se odkapala prebytecna voda, pouzivame hladkou mouku a trochu polohrube, aby halusky byly mekke uvnitr a tvrdsi na povrchu. Vejce se nedava, to jen do bramboroveho knedliku... Ale nejvetsi humus je to hlavkove zeli. Na halusky se dava karamelizovane kysele zeli, bez vody, dusene ve vlastni stave restovane na trosce sadla a karamelu...

Moc dobrý <3 <3 <3 <3

Meli jame dnes k obedu. Brambory jsem strouhala a mouku jsem dala polohrubou. Nemam sito, tak jsem halusky hazela do vody nozem z prkenka. Na vrch jsem dala pecene veprove maso co mam zavarene. Me to chutnalo moc, detem docela taky a myslim, ze muz si posmakne k veceri.

Brambory nemixuju,ale strouhám,aby se dala vyždímat přebytečná voda.

je to vynikajcí <3 <3 <3 <3

Xhtěla jsem napsat vynikající :-))

Dělala jsem s polohrubou moukou podle rady souseda (je Slovák) a byly vinikající!! :-)

no jo no halusenkyjsou vyborny

vyborny!

Já dělal halušky z hladké mouky, ale přišli mi rozvařené, nikdy se nepovedly, z polohrubé byly nejlepší. Jinak když spěchám, tak oupím br. těsto v prášku, smíchám ho s hrubou nebo polohrubou moukou a je to chuťovka.

U nás robí bryndzové halušky môj manžel podľa receptu jeho rodičov, ktorí pochádzajú priamo z Liptova. Do halušiek dáva hrubú múku a sú vynikajúce.

Když se kouknete na recept Brynzové halušky tak tam je hladká mouka.Já si myslim že tam patří takéhladká a ne hrubá.

Základom slovenských halušiek je ale hladká múka a nie hrubá. Neviem si ani predstaviť ako s tej hrubej múky možu chutiť, no rozhodne doporučujem variť z hladkej múky. Najlepšie je použiť kyslú naloženú kapustu

Já mám halušky moc ráda, přítel je slovák, takže má výsadní právo vařit je on. Dělá me je též se zelím nebo s taveným sýrem.

Ja ich tiež robievam s kyslou kapustou, ale ju nedusím, ale dávam surovú. Keďže ju nakladám preloženú kolieskami cvikly, tak je krásne červená a aj jedlo je veľmi pekné. Nehovoriac o tom, aké je chutné, preliate rozškvarenou slaninkou. Ja zemiaky tiež mixujem, je to oveľa rýchlejšie, zemiaky ostávajú biele, neoxidujú.Túto variantu s hlávkovou kapustou vyskúšam tiež, určite to bude dobré.

Sú to klasické strapačky, len zemiaky nemixujte, ale strúhajte na drobnom strúhadle. A skúste variantu s hrubým tvarohom a rozpraženou slaninou alebo s na cibuľke podusenou na jemno nastrúhanou hlávkovou kapustou ( zelím ) a opäť slaninkou. Na slanine nešetrite . A dávam vám 1, pretože nič lepšie ako strapačky na Slovensku nenájdete. Aj keď najznámejšia je varianta s bryndzou.

Brambory se dávají syrové.

Taky by mne zajímalo,jestli mají být brambory předem uvařeny ve slupce nebo jak.

Dal jsem Vám "pětku" a přiznávám se, že to bylo aniž jsem hotový pokrm ochutnal. Nenechte se tím odradit od Vašich kulinářských aktivit, je to prostě tím, že jsem zatím kuchařský analfabet a prostě podle Vašeho popisu nevytuším, zda brambory mají být vařené, či ne... Ale jinak díky za popis, metoda pokus-omyl mi snad napoví. J.

Výborné jsou z kysaným zelím(i s vodou),které se podusí na směsi osmažené cibulky (hodně do tmava) a slaniny.

Ze Slovenska pochází tradiční varianta s bryndzou a opečeným špíčkem - bryndza se rozmíchá s trochou bílého jogurtu a touto směsí se čerstvě uvařené halušky prolijí. Pro velké milovníky bryndzy však doporučuji nic neředit a "kydnout" si kus sýra přímo na halušky!

Vyborne jsou i kyselym zelim. Po uvareni se halusky smichaji s povarenym kyselym zelim, preliji se usmazenym spekem a jako chutovka se na jednotlive porce polozi kousky tvaruzku.