Gulášová polévka z hlívy s ovesnými vločkami

Na jemně pokrájeném špeku s troškou oleje či sádla osmažíme pokrájenou cibuli dosklovata, pak přisypeme vločky a dosmažíme obojí lehce dozlatova. Přisypeme na nudličky pokrájenou hlívu, kterou dochutíme drceným kmínem a dále smažíme do povadnutí hlívy.

Následně přidáme nasekaný nebo nastrouhaný česnek, mletou papriku dle barvy (může být i v kombinaci s pálivou) a mouku a za stálého míchání necháme vše ještě krátce osmažit.

Přisypeme na kostičky pokrájené brambory, zalijeme zhruba litrem vývaru, osolíme, opepříme a vaříme do změknutí brambor, za občasného promíchání.

Ke konci vaření dochutíme majoránkou dle chuti, dolijeme vývarem do požadované hustoty polévky, případně ještě dochutíme solí, pepřem nebo česnekem a můžeme podávat.

Podávat můžeme samostatně, ale i s čerstvým pečivem či chlebem, případně bramborovými nebo škvarkovými plackami, jako plnohodnotný hlavní chod.