Vložit recept
Gulášová plec s tymiánem (rozmarýnem)
autor: recepty73
Suroviny
4
porce
-
-
500g vepřová plec
-
50g uzená slanina nebo uzený špek
-
1lžička olej
-
1ks cibule velká, nebo dvě střední
-
sůl
-
pepř mletý
-
1lžička tymián čerstvá snítka nebo sušený, cca
-
2stroužek česnek
-
0,50l vývar cca
-
hladká mouka nebo jíška na zahuštění
-
Postup přípravy receptu
1
Cibuli pokrájíme na drobno a na jemně pokrájeném špeku s troškou oleje jí osmažíme dorůžova. Pak přidáme pokrájené maso na kostky, které jsme osolili a opepřili a osmažíme ho na cibulovém základě za občasného promíchání ze všech stran. Pak přidáme krátce osmažit k masu i nasekané stroužky česneku, přidáme buď snítku tymiánu nebo sušený - dle chuti a vše zalijeme vývarem. Dusíme pod poklicí na mírném ohni do změknutí masa, je-li třeba, podlijeme a promícháme. Na závěr zahustíme malým množstvím mouky, rozmíchané v trošce vody nebo hotovou domácí jíškou dle potřeby a vše necháme ještě krátce provařit, případně ještě dochutíme solí a pepřem.
2
Podáváme s bramborovými noky, knedlíkem, rýží, těstovinami...
3
Kdo má raději rozmarýn nežli tymián, použije snítku čerstvého rozmarýnu, jinak postup zůstává stejný.
Komentáře k receptu
Maso
Ostatní
Zálivky a omáčky
Vepřové
Uzeniny
Oběd
Večeře
Smažení
Dušení
Velikonoce
Výjimečný den
Posvícení
Návštěva
Slovník pojmů
Použité ingredience v tomto receptu:
Česnek
Cibule
Hladká mouka
Olej
Pepř mletý
Sůl
Tymián
Uzená slanina
Vepřová plec
Vývar
