Guláš z Milwaukee

autor: Pastis

0.0

moje hodnoceni

5.0

hodnotilo: 1

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: neuvedeno

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  kg hovězí maso nebo kližky
- 1
  hrnek hladká mouka
- 3
  lžíce sádlo
- 1
  ks pivo silné
- 1
  ks cibule na drobno nakrájená
- 1
  l hovězí vývar (může být i z kvalitní kostky)
- polévkové koření trochu

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na 3x3x3 cm kostky. Do plastikového pytlíku nasypeme mouku a po částech maso. Třepeme pytlíkem, aby se maso obalilo moukou. V hrnci nebo lépe v papiňáku rozpálíme sádlo a maso po částech na všech stranách opečeme asi 2 minuty. Hodíme zpátky do hrnce (papiňáku), zalijeme pivem, vývarem a kořením a vaříme, až je maso měkké. To je přibližně v hrnci 2-1/2 hodiny, v papiňáku hodina. Cibule zahustí šťávu.

Milwaukee se tomu říká, protože v tom městě jsou největší americké pivovary.

Podobné recepty

Guláš z divočáka (kančí guláš)

Kentucký guláš

Zelný eintopf aneb guláš s hlávkovým…

Komentáře k receptu

Linda | 12. 2. 2014 15:43
Tak se mi původně tenhle recept dost líbil, i jsem si říkala, že poprvé zkusím obalit nejdřív maso v mouce, abych nemusela zahušťovat guláš nakonec. Nicméně děkuju pěkně tý "chytrý" hlavě, která to vymyslela, už to nikdy neudělám. Maso se mi připalovalo jako blázen v sádle i v oleji, i když jsem to nepřestávala míchat a bohužel se to samé dělo i později v papiňáku, kde jsem to pod kontrolou samozřejmě už neměla. Vrátím se ke svému původnímu postupu, odsud jsem si "odnesla" max. použití piva před vývarem. Zdravím všechny ostatní milovníky guláše :-).