Name: Grilovaný Rump steak
Total time: 30 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 1 ks steak; olivový olej; sůl; pepř mletý; 2 ks rajčata; 2 ks paprika; 2 ks chilli papričky; 1 ks cibule; 2 stroužek česnek; 1 ks limetka; 1 hrst koriandr; sůl; pepř mletý

Suroviny

1 porce

- 1
  ks steak Rump
- olivový olej
- sůl
- pepř mletý
Pico de gallo:
- 2
  ks rajčata
- 2
  ks paprika
- 2
  ks chilli papričky
- 1
  ks cibule
- 2
  stroužek česnek
- 1
  ks limetka
- 1
  hrst koriandr
- sůl
- pepř mletý

Postup přípravy receptu

Omyté a osušené maso potřeme olejem, osolíme a opepříme a necháme chvíli odležet. Pak ho grilujeme z obou stran (z každé asi 5 až 6 minut podle velikosti). Opečený steak potřeme směsí oleje, citronové šťávy a jemně nastrouhané kůry a necháme ho zabalený v alobalu 10 minut odpočinout.

RADA: Tipy na další recepty z vepřového masa!

Rajčata a papriku pokrájíme, oloupanou cibuli, česnek a koriandr nasekáme. Pak vše smícháme v misce a dochutíme směsí limetkové šťávy, olivového oleje, soli a pepře.

RADA: Jak rychle loupat česnek? Koukněte na VIDEO

Rump steak je křehké libové maso z květové špičky, někdy i nízkého roštěnce.

Další recepty najdete v červencovém čísle časopisu Blesk Vaše recepty. Zakoupit si ho můžete na stánku za 9,90 Kč.