Vložit recept
Grilovaný chřest s pečenými bramborami
autor: F.O.O.D.
Grilovaný chřest s bramborami servírovaný na ochuceném řeckém jogurtu je delikátní večeří, kterou rozhodně musíte vyzkoušet. Na nic nečekejte a užijte si letos chřestu naplno.
Suroviny
2
porce
-
-
500g brambory malé, typ B
-
olivový olej
-
1hrst cherry rajčátka
-
3ks vejce
-
20ks mladý zelený chřest
-
1stroužek česnek
-
300g řecký jogurt - pravý
-
sůl a pepř
-
Postup přípravy receptu
1
Brambory uvařte doměkka. Slijte, rozložte do pekáče nebo na plech vyložený pečicím papírem a paličkou nebo dnem těžšího hrnku každou rozmáčkněte. Brambory potřete olejem, osolte a dejte je péct do trouby předehřáté na 200 °C na 20–30 minut. Brambory by měly na povrchu trochu zezlátnout. Na posledních 5 minut přidejte k bramborám rajčata potřená olejem a osolená.
2
Vejce vložte do vroucí vody, vařte 8 minut, prudce zchlaďte a oloupejte.
Chřestu odlomte dřevnaté konce. Silnější pazochy podélně rozkrojte na poloviny. Chřest dejte do ploché mísy, zakápněte olejem, osolte, opepřete a rukama promíchejte, aby se všechny stonky obalily. Rozehřejte grilovací pánev a chřest zprudka a krátce opečte, postačí tak minuta z každé strany.
RADA: Nahořklý chřest
3
Česnek rozetřete s trochou soli a promíchejte s jogurtem, přidejte lžíci oleje, osolte a opepřete.
Ochucený jogurt rozetřete na talíře, přidejte pečené brambory, chřest, rajčata a vařená vejce.
Vše zakápněte olejem, podle chuti osolte a opepřete.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Brambory
Česnek
Cherry rajčátka
Mladý zelený chřest
Olivový olej
Řecký jogurt - pravý
Sůl
Vejce
Dáma.cz
