Vložit recept
Grilované banány s kokosem a karamelovou omáčkou
autor: F.O.O.D.
Grilování není jen o mase. Na rozpáleném grilu je možné připravit např. i banány. Doplněné karamelovou omáčkou jsou výtečným dezertem, na kterém si pochutná celá rodina.
Suroviny
4
porce
-
-
2lžíce kokos plátky
-
4ks banány pevné
-
50g kokosový olej
-
30g cukr moučka
-
máta lístky na ozdobu
-
-
Karamelová omáčka
-
230g cukr krupice
-
60ml voda (1/4 šálku)
-
1špetka sůl
-
400ml kokosové mléko vychlazené
-
1lžička vanilkový extrakt
-
Postup přípravy receptu
1
Začněte omáčkou. Do kastrolu dejte cukr, vodu i sůl a za stálého míchání přiveďte k varu, připravte zlatohnědý karamel, asi 7 minut. Vmíchejte kokosovou smetanu – to je ztuhlá vrstva na kokosovém mléce, a za mírné teploty a stálého míchání 4 až 5 minut povařte. Pak přidejte vanilkový extrakt a nechte ztuhnout.
RADA: Domácí karamel: Rady a tipy, díky kterým připravíte ten nejlepší!
2
Kokosové plátky orestujte nasucho.
Banány podélně rozkrojte. Potřete je kokosovým olejem a posypte moučkovým cukrem. Na středně rozehřátém grilu je nejprve opečte slupkou dolů a poté na řezné straně, asi 3 minuty.
3
Banány rozdělte na talíře a podávejte je s kokosem, karamelem a mátou.
4
Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.
RADA: Chci si koupit aktuální číslo nebo předplatit časopis F.O.O.D.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Banány
Cukr
Cukr krupice
Kokos
Kokosové mléko
Kokosový olej
Máta
Sůl
Vanilkový extrakt
Voda
