Vložit recept
Grilovaná kotleta s polentou
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
sůl
-
olivový olej na potření
-
pepř mletý
-
4ks vepřové maso kotlety
-
1svazek karotka oškrábaná a krátce předvařená
-
-
Na polentu:
-
1lžička sůl
-
muškátový květ mletý
-
pepř mletý
-
380ml smetana
-
380ml drůbeží vývar
-
bylinky čerstvé (na dokončení)
-
200g kukuřičná krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Kotlety naklepejte, tukové okraje nařízněte, aby se při přípravě nekroutily. U kosti špičkou nože několikrát kotletu propíchněte, aby se dobře propekla. Potřete olejem, lehce osolte a opepřete a ogrilujte nebo prudčeji opečte na pánvi. Ve výpeku nebo na grilu opečte karotku lehce potřenou olejem.
2
Na polentu promíchejte v hrnci vývar se smetanou, uveďte do varu, osolte a okořeňte. Vešlehejte kukuřici a na mírném plameni povařte 20 až 30 minut za občasného promíchání. Polentu rozdělte na talíře a podávejte s opečenými kotletami a karotkou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bylinky
Drůbeží vývar
Karotka
Kukuřičná krupice
Muškátový květ
Olivový olej
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Vepřové maso
