Vložit recept
Grilovaná kotleta s polentou
autor: F.O.O.D.
Suroviny
4
porce
-
-
sůl
-
olivový olej na potření
-
pepř mletý
-
4ks vepřové maso kotlety
-
1svazek karotka oškrábaná a krátce předvařená
-
-
Na polentu:
-
1lžička sůl
-
muškátový květ mletý
-
pepř mletý
-
380ml smetana
-
380ml drůbeží vývar
-
bylinky čerstvé (na dokončení)
-
200g kukuřičná krupice
-
Postup přípravy receptu
1
Kotlety naklepejte, tukové okraje nařízněte, aby se při přípravě nekroutily. U kosti špičkou nože několikrát kotletu propíchněte, aby se dobře propekla. Potřete olejem, lehce osolte a opepřete a ogrilujte nebo prudčeji opečte na pánvi. Ve výpeku nebo na grilu opečte karotku lehce potřenou olejem.
2
Na polentu promíchejte v hrnci vývar se smetanou, uveďte do varu, osolte a okořeňte. Vešlehejte kukuřici a na mírném plameni povařte 20 až 30 minut za občasného promíchání. Polentu rozdělte na talíře a podávejte s opečenými kotletami a karotkou.
Komentáře k receptu
Použité ingredience v tomto receptu:
Bylinky
Drůbeží vývar
Karotka
Kukuřičná krupice
Muškátový květ
Olivový olej
Pepř mletý
Smetana
Sůl
Vepřové maso
Blesk pro ženy
Jiřina Bohdalová je pro mě Tina Turner, říká její kadeřnice. Ukázala poklady z archivu!
SportRevue.cz
