Name: Gratinovaný fenykl dle časopisu F.O.O.D.
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 ks cibule; sůl; 2 lžíce olivový olej; 3 stroužek česnek; 200 ml smetana ke šlehání; 5 ks fenykl; muškátový oříšek; sýr

Suroviny

4 porce

- 5
  ks fenykl (velké bulvy, očištěné a zbavené košťálků a nakrájené na osminky)
- 2
  lžíce olivový olej
- 1
  ks cibule (oloupaná a nakrájená na vějířky)
- 3
  stroužek česnek
- 200
  ml smetana ke šlehání
- sýr (typu ementál, na posypání)
- sůl
- muškátový oříšek (na dochucení)

Postup přípravy receptu

Troubu předehřejte na 180 °C. Ve velkém hrnci dejte vařit vodu, trochu ji osolte a 5 až 6 minut povařte připravený fenykl. Nechte okapat a fenykl rozložte spolu s cibulí do zapékací formy, vymazané olivovým olejem. Drcený česnek promíchejte se smetanou, přelijte fenykl a vše lehce osolte a poprašte muškátovým oříškem. Posypte strouhaným sýrem a zapékejte 15 až 20 minut dozlatova.

----

Můžete podávat jako přílohu, například k masovým pečením, ale i jako hlavní jídlo, doplněné čerstvým pečivem. Anýzová chuť tepelnou úpravou zjemní a konzistence se stane příjemně vláčnou. Zároveň si ale tato vynikající zimní zelenina zachová svůj půvab a v této jednoduché, leč elegantní úpravě si nepochybně získá vaši přízeň!

Komentáře k receptu

Vasek | 6. 3. 2016 16:32
Můžete mi říct, co jen na tom lehkého? :-D :-D :-D Cibule, česnek, olej, smetana a sýr? :-D lehký možná v tom smyslu, že budete tolik prdět, až se budete vznášet
Blanka | 31. 1. 2014 18:08
Výborná lehká, rychlá a zdravá večeře, doporučuji!
kristynaJ | 26. 8. 2012 14:03
Naprosto vynikajici ! Lehke a vyborne, nase nove oblibene jidlo !
Jurda64 | 17. 3. 2012 12:53
DÁVÁM TEDA 1-JK.