Gratinované brambory (nejen) se sušenými rajčaty

Oloupané brambory pokrájíme na plátky. Polovinou plátků vyložíme dno vymazaného pekáčku. Na brambory nasypeme na nudličky pokrájenou šunku a rajčata, přidáme okapané kapary (pár lžiček) nebo pokrájené olivy. Ochutíme bylinkami nebo kořením a zaskládáme vrstvou zbylých plátků brambor. Vše zalijeme smetanou, osolíme a zaklopené dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů na cca 15-20 minut. Pak odklopíme a dopečeme doměkka. Před koncem pečení posypeme sýrem, který necháme roztavit. Po upečení necháme krátce odstát, pak podáváme například s čerstvou zeleninou či salátem.

Pokud se nám během vaření smetana vypekla, brambory ještě podlijeme trochou mléka, aby se nám nezačaly připalovat.

Pokud chceme bezmasou verzi, vynecháme sušenou šunku.