Name: Grahamový chléb
Total time: 40 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 1 špetka sůl; 500 ml mléko; 30 g droždí; 500 g celozrnná mouka; 1 lžička cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 500
  g celozrnná mouka (pšenice, žito, špalda)
- 30
  g droždí
- 500
  ml mléko nebo voda (mléko je lepší)
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžička cukr

Postup přípravy receptu

Mouku nasypeme do mísy a uděláme důlek. Do důlku přidáme mléko (vodu) a lžičku cukru. Řádně promícháme a necháme 30 minut kynout. Přidáme sůl, vypracujeme těsto a opět necháme 30 minut kynout. Poté těsto přendáme na pracovní desku stolu a vytvoříme z něj bochánky, které můžeme posypat kminem, ovesnými vločkami, mákem či sezamovými semínky. Bochánky přendáme na plech a necháme 20 minut kynout.

Pečeme při středně teplé troubě (jako zábrana zbytečnemu vysušení chleba je dobré při pečení vložit do trouby nádobku z vodou). Před dopečení chléb potřeme vodou (kůrka bude měkčí).

Komentáře k receptu

Helena | 14. 6. 2012 09:14
tak nevím...také jsem asi udělala někde chybu, chleba se nepropekl - přes to, že jsem pekla 1,5 hod.
Janča | 2. 12. 2007 12:59
Těsto vypadalo velmi dobře. ale bochánky byly tvrdé jako beton vůbec nebyly nadýchané. Nevíte v čem mohla být chyba? děkuji
Lenka S | 20. 7. 2006 19:05
Myslím, že z receptu něco vypadlo.Podle mně do důlku rozdrobíme kvasnice, pak přilijeme mléko a cukr a dál už je to dobře.
Radka Zezulová | 18. 7. 2006 22:37
Kam se vyparil kvasek? Muzete to prosim lepe popsat.Jsem zacatecnik a chtela bych to napoprve zvladnout.:))))