Vložit recept
Frittata se sušenými rajčaty
autor: F.O.O.D.
Čerstvá rajčata jsou skvělá, ale ta sušená jsou možná ještě lepší. Můžete si je připravit i doma – sušit se dají na slunci, v troubě nebo sušičce. Skladují se jen tak suchá nebo naložená v olivovém oleji a bylinkách. Zkuste je přidat do frittaty - je s nimi naprosto dokonalá!
Suroviny
2
porce
-
-
6ks vejce
-
75g parmazán
-
2hrst petrželka nasekaná
-
1špetka mořská sůl
-
2lžíce olivový olej
-
150g sušená rajčata
-
pepř mletý
-
Postup přípravy receptu
1
Oddělte žloutky od bílků. Žloutky rozšlehejte s parmazánem a jednou hrstí petrželky. Bílky ušlehejte se solí na sníh. Ten opatrně promíchejte se žloutkovou směsí.
2
V pánvi zahřejte olej a rozetřete do ní vaječné těsto. Navrch naskládejte nakrájená sušená rajčata. Opékejte na mírném plameni asi 4 minuty, až spodní část zezlátne. Pak vložte pod gril a upečte dozlatova. Posypte čerstvě mletým pepřem a zbylou petrželkou.
Komentáře k receptu
- Nejsou zde zatím žádné komentáře.
Použité ingredience v tomto receptu:
Mořská sůl
Olivový olej
Parmazán
Pepř mletý
Petrželka
Sušená rajčata
Vejce
