Frittata se slaninou a medvědím česnekem

Slaninu nakrájejte na drobné kostičky a orestujte na suché pánvi.

Medvědí česnek spařte vroucí vodou a po vychladnutí ho vymačkejte a nakrájejte nadrobno. Mezitím namočte toastový chléb do mléka, pak ho vymačkejte, nakrájejte nebo natrhejte nadrobno a dejte spolu s medvědím česnekem do mísy. Přidejte pórek nakrájený na nudličky, parmazán, papriku nakrájenou na malé kousky, kostičky slaniny, vejce a smetanu. Osolte, opepřete a promíchejte.

Troubu předehřejte na 180 ˚C. Pánev vhodnou do trouby vytřete olejem, vlijte do ní vaječnou směs a chvíli promíchávejte vařečkou (napočítejte do deseti). Pak nechte pánev se směsí stát 3, maximálně 5 minut v klidu. Poté pánev přesuňte do horní části trouby a frittatu pečte, dokud neztuhne a nezezlátne, asi 10 minut.