Francouzský toast z croissantu

Ovoce nasypte večer do kastrůlku a nechte přes noc povolit. Ráno k němu přidejte cukr, zapněte plotýnku a nechte 5-10 minut povařit na mírném plameni. Šťáva, kterou ovoce pustí, se zredukuje na hustší sirup.

Mezitím na suché pánvi opražte mandlové lupínky dozlatova a přesypte je do misky. Rozkrojte croissanty na poloviny a v ploché misce rozšlehejte vejce se skořicí. Na pánvi rozpusťte máslo. Croissanty postupně namáčejte ve vejcích a smažte z obou stran dozlatova. Půjde to rychle, postačí minuta či dvě z každé strany. Obracečkou pečivo k pánvi vždy trochu přitlačte.

Opečené croissanty rozdělte na talíře, přidejte poctivou porci řeckého jogurtu, ovocný rozvar a vše zasypte mandlovými lupínky.

Recept pro vás připravil časopis F.O.O.D.