Name: Francouzský křehký jablečný koláč
Total time: 45 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 75 g máslo; 1 špetka sůl; 130 g hladká mouka; 1 ks vejce; 1 balíček vanilkový cukr; 0.5 lžička rumové aroma; 3 lžička meruňkový kompot; 3 lžíce studená voda; 1 ks jablka; 40 g cukr

Suroviny

4 porce

- 1
  ks jablka oloupané, na plátky
- 3
  lžička meruňkový kompot
- 1
  balíček vanilkový cukr
- 0,50
  lžička rumové aroma
Těsto
- 130
  g hladká mouka
- 75
  g máslo na kostičky, ale vychlazené
- 40
  g cukr
- 3
  lžíce studená voda
- 1
  ks vejce
- 1
  špetka sůl

Postup přípravy receptu

Z hladké mouky, másla, vejce, cukru, chladné vody a špetky soli vypracujeme těsto. Pozor, máslo do těsta musí být chladné. Hotové těsto necháme půl hodiny až 1 hodinu odpočinout v lednici. Mezitím 1 velké jablko oloupeme a nakrájíme na plátky.

Na pomoučněném válu rozválíme těsto na plát a potom plát těsta vložíme do koláčové formy. Těsto vychází na malý koláč o průměru asi 16 cm. Forma se většinou nemusí vymazávat, protože těsto je dost máslové. Na těsto poklademe plátky oloupaného jablka a posypeme vanilkovým cukrem.

Koláč pečeme 20 minut v předehřáté troubě při 180 °C. Po upečení ještě horký koláč potřeme meruňkovou marmeládou s trochou rumu.

Francouzský křehký jablečný koláč po vychladnutí nakrájíme a podáváme jako výborný moučník ke kávě nebo čaji.

Komentáře k receptu

Perdixperdix | 7. 1. 2016 21:48
Koláč je naprosto úžasný! PS: nepřečetla jsem dobře hlasování, dala jsem pravý opak toho co jsem chtěla......
Hatsepsut | 9. 8. 2015 21:17
luxusní, snadný a rychlý zákusek ... akorát hrušky jsem pokapala šťávou z 1 citronu a posypala skořicí ...doporučuji
Hatsepsut | 9. 8. 2015 21:11
luxusní, snadný a rychlý zákusek ... akorát hrušky jsem pokapala šťávou z 1 citronu a posypala skořicí ...doporučuji