Name: Formanské maso
Yield: 0 porcí
Ingredients: 2 ks cibule; 150 g máslo; 1 špetka sůl; 1 lžíce sádlo; 1 lžíce ocet; 50 g slanina; 2 ks hřebíček; 1 špetka pepř mletý; 1 ks citron; 800 g hovězí maso; 2 dl červené víno; 1 lžíce zázvor; 1 lžíce med; 40 g perník

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 800
  g hovězí maso
- 2
  ks hřebíček
- 1
  lžíce zázvor strouhaný
- 1
  špetka pepř mletý
- 1
  špetka sůl
- 1
  lžíce ocet
- 40
  g perník
- 1
  lžíce med
- 150
  g máslo
- 2
  ks cibule
- 1
  lžíce sádlo
- 1
  ks citron
- 2
  dl červené víno
- 50
  g slanina

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na plátky, propícháme hřebíčkem, osolíme, potřeme trochou zázvoru a pepře a opečeme na másle spolu s pokrájenou slaninou. Zalijeme studenou vodou, přidáme na sádle osmaženou cibuli, trochu octa, citrón, med a vaříme do měkka.

Potom maso vyjmeme, vývar procedíme a zahustíme jemně nastrouhaným perníkem, přilijeme trochou červeného vína a provaříme.