Focaccia s bylinkami, olivami a pečeným česnekem

Name: Focaccia s bylinkami, olivami a pečeným česnekem
Total time: 65 min
Yield: 3 porce
Ingredients: 20 g droždí; 500 g hladká mouka; 3 lžička olivový olej; 1 ks česnek; 1 lžička mořská sůl; 1 hrst olivy; rozmarýn; tymián

autor: F.O.O.D.

0.0

moje hodnoceni

2.5

hodnotilo: 2

doba přípravy: 65 minut

obtížnost: snadné

Focaccia s bylinkami, olivami a pečeným česnekem

4fotografie

Nahrát fotku

Italské pečivo zvané focaccia je krásně nadýchané a voní po bylinkách. Nesmí na ní chybět olivový olej a v našem případě ani černé olivy. Můžete ji jíst samotnou, se sýrem nebo třeba jako přílohu k zeleninovým salátům.

Suroviny

3 porce

- 20
  g droždí
- 500
  g hladká mouka
- 3
  lžička olivový olej
- 1
  ks česnek
- 1
  lžička mořská sůl
- 1
  hrst olivy
- rozmarýn
- tymián

Postup přípravy receptu

V míse smíchejte 350 ml vlažné vody a droždí. Postupně přisypávejte mouku a hněťte, až vznikne hladké nelepivé těsto. Mísu přikryjte utěrkou a těsto nechte v teple kynout přibližně 40 minut.

RADA: Jak na kynuté těsto?

Palici česneku na vršku seřízněte, dejte na kus alobalu, zalijte lžící olivového oleje a zabalte. Dejte péct do trouby vyhřáté na 200 °C na asi 40 minut. Stroužky upečeného česneku vytlačte ze slupek.

RADA: Jak oloupat česnek?

Těsto vyklopte na pomoučenou pracovní plochu a rozdělte na tři části. Každou roztáhněte rukama na placku vysokou asi 1 cm. Placky položte na plech vyložený pečicím papírem a prsty do nich udělejte těsně vedle sebe prohlubně. Zakapejte olivovým olejem, posypte mořskou solí, nahrubo posekaným pečeným česnekem, olivami a bylinkami a nechte ještě 10–15 minut kynout. Pečte v troubě předehřáté na 230 °C asi 15 minut. Placky nechte zchladnout a podávejte.

RADA: 5 tipů k pečení sladkého i slaného!