Name: Filigránová bábovka
Total time: 30 min
Yield: 0 porcí
Ingredients: 250 g máslo; 6 ks vejce; 250 ml mléko; 2 balíček vanilkový cukr; hnědý rum; 500 g polohrubá mouka; 1 balíček prášek do pečiva; citronová kůra; 2 lžíce kakao; 230 g cukr

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 6
  ks vejce větší
- 230
  g cukr
- 2
  balíček vanilkový cukr
- 250
  g máslo
- 250
  ml mléko
- hnědý rum
- citronová kůra
- 500
  g polohrubá mouka
- 1
  balíček prášek do pečiva
- 2
  lžíce kakao

Postup přípravy receptu

Žloutky vyšleháme s cukrem a máslem do pěny. Přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, kůru z 1 citronu, mléko, rum a sníh z bílků. 1/3 těsta obarvíme kakaem. Větší formu na bábovku vymažeme máslem a vysypeme moukou (nebo pro obměnu pískovým cukrem). Do formy dáme trochu světlého těsta. Potom postupně střídáme tmavé a světlé těsto, které do formy záměrně dáváme po 4 lžících. Tzn. měli bychom vytvořit cca 5-6 i více pater.

Pečeme cca 50 minut při 170 °C. Bábovka je upečená, když po zapíchnutí špejle do těsta zůstane špejle čistá. Bábovku pocukrujeme. Po rozkrojení je patrná krásná struktura bábovky.

Komentáře k receptu

Jana S. | 12. 2. 2008 17:15
Blanko, omlouvám se. Recept byl opraven. Petro, děkuji za pochvalu :)
Petra T. | 12. 2. 2008 14:08
Bábovka opravdu skvělá dávám za 1.
Petra T. | 12. 2. 2008 08:16
Paní Blanko másla je 250g. Jdu ji péct. pak dám vědět.
blanca.xy | 11. 2. 2008 20:56
Díky za opravu receptu.
Jana S. | 11. 2. 2008 10:40
Prosím administrátory o doplnění 250 g másla do výčtu ingrediencí. Skleroza je potvora:) Děkuji. Jana S.
Blanka Denková | 9. 2. 2008 22:32
Prosím, prosím, v ingrediencích chybí množství másla :-)