Fazolová uzená omáčka

autor: kelišová

0.0

moje hodnoceni

3.8

hodnotilo: 4

doba přípravy: neuvedeno

obtížnost: střední

Nahrát fotku

Suroviny

počet porcí: neuvedeno

- 1
  balíček fazole Sušené
- 1
  ks uzená žebra
- mléko
- šlehačka 33 %
- nové koření A černý pepř - pár kuliček
- 5
  ks bobkový list 4-5
- hladká mouka
- sůl
- ocet
- cukr

Postup přípravy receptu

Uzené žebro dáme do hrnce a zalijeme vodou, aby bylo maso ponořené. Přidáme fazole, kuličky koření a bobkový list. Vaříme, až do změknutí. Vyndáme uzené žebro a koření. Z mouky a mléka uděláme v hrníčku zákletku. Přilijeme k fazolím, přidáme ještě mléko a šlehačku, aby vznikla hustota omáčky.

Část žebra obereme (zbytek si můžete dát s hořčicí), nakrájíme na kousky a přidáme do omáčky. Nakonec dochutíme solí, cukrem a octem. Omáčka má být sladkokyselá. Pokud na druhý den zhoustne, zředíme mlékem.

Podáváme s chlebem.

Tento recept mám od maminky, která pocházela ze Slovenska.

Podobné recepty

Uzená medvědí omáčka

Uzená krůtí prsa na zelenině

Uzená kotleta v listovém těstě

Komentáře k receptu

Miluš V. | 24. 1. 2015 14:12
Výborné
Amélia | 12. 2. 2007 22:08
Recept je ok, ale pred koncom varenia sa to da uvariť aj lepšie. Keď omáčku dokončujeme a zahustíme zátrepkou tak pridame na malé kúsky opraženú cibulku. Dodá omáčke šmrnc. 100 ludí 100 chutí. Dobrú chuť...
Květoslava B. | 25. 1. 2007 19:30
Něco podobného vařím taky jen bez toho uzeného.Na Slovácku se tomu říká fazolová máčka a my jsme to jedli s opečenou klobásou a babička nám k tomu dělávala koblihy - prázdné, neochucené.Bylo to moc dobré.