Name: Fazolová směs s mletým masem
Total time: 40 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 40 g uzený špek; 130 g cibule; 100 g moravská slanina; 500 g mleté maso - míchané; mexické koření; sůl; 1 lžíce mletá paprika; 1 ks červená paprika; 140 g rajský protlak; 250 g fazole ve slaném nálevu; 3 stroužek česnek; vývar

Suroviny

5 porce

- 40
  g uzený špek nebo olej
- 130
  g cibule větší, cca
- 100
  g moravská slanina nebo gazdovská, anglická...
- 500
  g mleté maso - míchané
- mexické koření případně gyros, adžika...
- sůl nebo sojová omáčka
- 1
  lžíce mletá paprika
- 1
  ks červená paprika
- 140
  g rajský protlak nebo pyré
- 250
  g fazole ve slaném nálevu scezené, cca
- 3
  stroužek česnek cca
- vývar dle potřeby

Postup přípravy receptu

Na jemně pokrájeném špeku či oleji osmažíme drobně pokrájenou cibuli. Přidáme mleté maso, které během smažení od sebe oddělíme vařečkou nebo šťouchadlem. Osmaženou cibuli okořeníme mletou sladkou paprikou, mexickým kořením (nebo jiným) dle vlastní chuti a nasekaným česnekem. Vše ještě krátce osmažíme, přisypeme pokrájenou papriku, přidáme protlak, osolíme, promícháme, případně podlijeme troškou vývaru a dusíme pod poklicí do změknutí masa a papriky, za občasného podlití a promíchání. Nakonec vmícháme scezené fazole ve slaném nálevu nebo předem uvařené v osolené vodě, které necháme ve směsi prohřát.

Fazolovou směs s mletým masem podáváme v pita chlebu, tortille, na opečených toustech nebo topinkách, s bramborem nebo těstovinami.